El almuerzo exclusivo que degustarán unos 300 invitados este miércoles en el marco del VIII Congreso Internacional de la Lengua tendrá productos típicos de Córdoba.
Los sabores y aromas de las setas serranas, la peperina, el dulce de leche, los embutidos y las carnes de nuestra provincia formarán parte del menú.
Nueve personas estarán sentadas en la mesa principal del Centro de Convenciones: el rey Felipe VI, la reina Letizia; el Presidente Mauricio Macri y su esposa Juliana Awada y el gobernador Juan Schiaretti y su esposa Alejandra Vigo.
También estarán el director de la RAE, Santiago Muñoz Machado, el director del Instituto Cervantes, Luis García Montero y Rebeca Greenspan.
El menú
- Recepción
Trucha patagónica ahumada con rúcula y miel; tomate cherry con semillas caramelizado; cono de milhojas con palta y langostinos; lámina de manzana con pollo y curry; dátiles rellenos de queso azul y nuez.
Nido de maíz y queso; empanadas criollas de carne cortada a cuchillo, pincho de chorizo con azúcar negra.
- Entrada
Humita escondida
- Plato principal
Lomo de res con setas de las sierras; papines y espárragos y salsa de reducción de malbec.
- Postre
Volcán de chocolate con dulce de leche; frutos rojos sobre almíbar de peperina y helado de crema
Los vinos de bodega Catena Zapata (Malbec y Chardonnay)
