¿Están esos snacks listos para comer y las comidas ultraprocesadas haciendo más daño de lo que pensás?
La investigación sugiere que las mujeres menores de 50 años que consumen muchos alimentos ultraprocesados (UPFs) podrían estar en mayor riesgo.
Podrían desarrollar crecimientos anómalos en el intestino. Estos crecimientos son precursores del cáncer.
Los UPFs—pensemos en comidas envasadas, refrigerios azucarados y alimentos cargados de aditivos—tienden a ser bajos en fibra y nutrientes. Son altos en grasa, azúcar y sal.
Aunque no todos los UPFs son automáticamente “malos,” el Dr. Andrew Chan del Massachusetts General Hospital dice que podrían explicar en parte el aumento de las tasas de cáncer colorrectal.
Estas tasas están aumentando entre los adultos más jóvenes.
El equipo de Chan analizó datos de casi 30.000 mujeres en el Nurses’ Health Study II, siguiendo la dieta y los resultados de colonoscopias a lo largo de décadas.
Riesgos de los ultraprocesados
Encontraron que las mujeres que promediaban unas 10 porciones de UPFs al día tenían un 45% mayor probabilidad de desarrollar adenomas convencionales.
Estos son pólipos comunes que a veces pueden convertirse en cáncer.
Esto se compara con aquellas que consumían solo tres porciones al día.
Curiosamente, no hubo relación con otro tipo de pólipos llamados lesiones serradas.
«Esto no significa que comer UPFs inevitablemente conduzca al cáncer», enfatizó Chan.
«Pero nos da pistas sobre lo que podría estar impulsando el aumento de las tasas en adultos más jóvenes».
Fiona Osgun de Cancer Research UK añadió que los cambios de políticas para hacer que las dietas saludables sean más accesibles son cruciales.
Después de todo, señala, «Nuestra dieta en general importa más para el riesgo de cáncer que cualquier alimento aislado».
Entonces quizá sea hora de preguntar: ¿valen esas comidas convenientes el costo oculto para tu salud?
